我开的餐厅倒闭，拖欠工资和货款面临起诉该如

如果餐厅倒闭后拖欠工资的，劳动者可以向当地的劳动保障监察部门投诉，请求其责令餐厅限期支付；或者去依法申请调解、提起劳动仲裁，或者不服仲裁裁决后依法起诉。
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劳动者讨薪起诉时需要准备什么材料：比如工资被拖欠的金额和人数、拖欠的时间跨度、完成了具体的工作量、在什么公司或工地打工劳动、以前发放的工资花名册、老板的个人信息（如姓名、地址、身份证号码、电话号码、车子牌号）等事实。
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用人单位拖欠或克扣工资，劳动者可以向劳动监察大队投诉或者直接申请劳动仲裁维权。维权时应注意收集整理必要的证据，如工作服、工资条、工牌证人等。